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廣州華琪與您共享香辣素牛肉做法:? ? ? ?素肉制品是仿生食品中頗受歡迎的一個大類,它是采用先進的現代食品加工技術,經成型、蒸煮、油炸等過程加工而成的仿葷食品,外形,色,香,味等與葷食相似。拉絲蛋白是目前用于生產休閑素肉的主要原料,香辣拉絲蛋白辣味十足、口感獨特,是居家、旅行之佳品。廣州華琪提供技術服務、歡迎聯系交流。
? ? ? 香辣豆干是精選原材料,采用獨家香料配方,獨特工藝精制而成;豆干香辣爽口、鮮香回味、底味十足、回味無窮,是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪,共創中國味道——全套成熟香辣豆干生產配方工藝,助您產品早日上市,搶占先機、熱賣爆紅。廣州華琪提供技術配方服務,歡迎聯系交流。
—— 用途 ——香氣逼真自然,穩定耐高低溫廣州華琪五香香精風味濃郁自然,五香香氣逼真醇厚,穩定耐高低溫,廣泛應用于豆干、魔芋絲、金針菇、肉制品、魚制品等休閑食品中,賦予產品濃郁五香香氣、提升產品附加值,降低成本。?——?應用案例分享?——01 五香鹵牛肉添加環節:攪拌建議添加比例:0.1%-0.5%應用效果:五香味濃郁持久,回味豐富,賦予滿足感02 五香豆干添加環節:
01?產品背景糊辣風味是川式調味料流行的新式口味,講究鍋氣和焦糊恰當的風味。但現代工業要做出好的糊辣椒不,火候不到則沒有那種香氣,火候太過就焦糊嚴重,風味不好。糊辣味,通常可以在味蕾中呈現三個層面:糊辣的飄香濃郁,不斷入鼻的香氣讓人稍顯迫不及待;入口瞬間爆發,一股濃烈而渾厚的辣香充盈整個口腔;糊辣的沖勁讓毛孔散發出細密的汗珠,讓人擁有強烈的滿足感。02產品優勢(1)糊辣風味特征突出,辣椒
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