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廣州華琪利用生物酶技術萃取/提取食物中的香氣成分,結合高品質高純度的天然等同物,運用獨特的調配技術研發出天然十足的香精,賦予產品濃郁自然特征風味。針對不同的產品調配出對應的風味,如雞肉風味、牛肉風味、肉味風味、經典風味、海鮮風味等,可運用于食品行業中的香氣添加,提高食品的品質,增強食欲。每種風味的香精都會根據實際應用有著不同的分類,以廣州華琪辣椒香精系列為例,就有七種各具特色的辣椒風味,深受不同客
01 烤雞脖成為休閑品牌的寵兒隨著烤雞脖的風味和工藝逐漸成熟,這美味不僅逐漸從北方往南方擴張,出現在各地的燒烤攤上,還通過相關包裝技術,加入休閑食品的隊伍中?!緢D1:風干雞脖】在肉原料價格飛漲的今日,各式風味烤雞脖憑著有優勢的原料成本,豐富多樣的風味口感,成為了各大常溫零食品牌的寵兒。“一根雞脖”一個億,就是來自于湖南品牌親零嘴。該品牌生產的風干烤雞脖在2021年銷售額高達1.3億元,可以說,這根
木瓜蛋白酶有怎樣的功能特性?木瓜蛋白酶主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質,避免冷藏后引起的渾濁)、肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類軟化)、谷類預煮的準備、水解蛋白質和肉類香料的生產。在啤酒抗寒和肉類軟化方面的應用遠比其他蛋白酶類廣泛。用量一般為1~4mg/kg促使餅干中面筋的分解,以使成品松軟。肉類軟化有多種蛋白酶可用。通過測定嫩肉粉中木瓜蛋白酶的酶活力大小,可判斷嫩肉粉質量優劣的參考依
香茅香精-東南亞風味廣州華琪香茅香精風味獨特,深入研究香茅草香氣成分,精選優質天然香料,運用獨特的調配技術,研發出天然感十足的香精,賦予產品檸檬香和草本香的復合味型,清新自然,涼感十足。圖1:香茅草香茅香精具備特有清甜香氣,并帶有一點淡淡的檸檬味,高揚的香茅氣息進入鼻腔,清爽感瞬間迸發,激發活力滿滿的食欲?!井a品規格】20kg【應用范圍】適用于各種需東南亞風味產品或檸檬草清香的產品【產品優勢】1、
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯系人: 廣州華琪
電 話: 4006844996
手 機: 18927563591
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