鴨來噠鐵板鴨腸*服務至上

時間：2020-03-09

作者：南京蛙酷餐飲管理有限公司

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餐飲行業早在兩年前就已呈現出“四高一低”現象，即所謂的能源成本高、人力成本高、物業成本高、原材料成本高以及利潤率低利潤率低。對餐廳而言，食材成本每上漲10%，餐飲企業毛利會降低約3.5%;人力成本每上漲10%，毛利會降低約3%，而目前餐飲業的平均水平甚至已經不足5%。尤其對于快餐企業而言，將減輕人力成本增長所帶來的壓力，關系到企業的盈利水平。盡管困難重重，但業內人士認為：從事快餐服務的外國公
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小本生意一般都是投資小，而且日見收益的那種，但是收益不會太大。不過還是有的，，比如早餐類，你可以在人比較集中的地方，學校，單位，工廠附近賣早餐，，這早餐有好些：豆漿，油條，餅，粉之類，每天賺個二三百是沒問題的另外就是搞夜宵了，炒粉，燒烤，田螺，砂鍋粉，每天也能賺好幾百，有些地方人多生意好的話，一年賺十幾萬不止。另外的就是開些小本的像2元店之類。其它的不建議，因為這些收益是看的到的，成本小，
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精致；小吃的市場的確是龐大無比，因此，經營小吃*生意將會成為不錯的選擇。我們在得意時都喜歡在酒館、餐廳里點幾個精致小菜，或自己做幾個精致小菜來犒賞自己與親戚友人，而這時就需要吃出一種氣氛、品位甚至是文化來。飲食既然作為一種文化，一種“吃”的文化，精品意識作為一種文化精神，卻越來越廣泛、越來越深入地滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調、配伍乃至飲食環境，都體現著 “精致”。尤其是現在非常注
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