食堂廚房設(shè)備中灶具體都有哪些？

時(shí)間：2020-04-17作者：廣東宏量環(huán)保廚房設(shè)備有限公司瀏覽：134

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• 食堂廚房設(shè)備中灶具體都有哪些？

  食堂廚房設(shè)備灶具，又可以稱為食堂廚房設(shè)備爐灶，都屬于廚房設(shè)備，用來炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃?xì)忸?、電熱類、光熱類和電磁類，下面宏量廚房設(shè)備廠家就分類給跟你說說食堂廚房設(shè)備灶具具體都有哪些。 一、燃?xì)忸?1、炒制灶具 主要用來炒制菜肴或者調(diào)味品，包含設(shè)備有四眼鼓風(fēng)灶（又稱為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶），三眼鼓風(fēng)灶（又稱為雙頭單尾小炒爐、），單眼鼓風(fēng)灶（又稱為單頭單尾小

• 論廚房廚具設(shè)備對酒店的重要性

  論一個(gè)好的酒店廚房，有一個(gè)合理的工程設(shè)計(jì)方案是不夠的，還要有好的商用廚房設(shè)備，這樣才可以讓廚師和相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且這也為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能夠得到較好的服務(wù)，并且不斷地提高顧客的回頭率。相反，若是一個(gè)粗制濫造的設(shè)計(jì)，可能由于廚房廚具用品安排不合理，造成廚師使用時(shí)的不順手，無法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時(shí)間過長后必然影響到餐館或酒店的**。 但從某意

• 企業(yè)文化

  服務(wù)理念 —— 確保為用戶提供優(yōu)質(zhì)的**意識 服務(wù)理念一、宏量人是要?jiǎng)?chuàng)造感動(dòng) 服務(wù)理念二、用戶永遠(yuǎn)是對的 服務(wù)理念三、您的滿意是我們工作標(biāo)準(zhǔn) 服務(wù)理念四、對內(nèi)“一票到底”的流程，對外“一次到位”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 只要用戶一個(gè)電話，剩下的事情我們來做 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)： 1) 、到達(dá)現(xiàn)場時(shí)必須出示“上崗資格證”。 2) 、公開出示宏量的“統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”并按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，收費(fèi) 并為用戶開好票據(jù)。 3) 、在維修之前，

• 商用廚房設(shè)備如何設(shè)計(jì)更合理呢？看完你就懂！

  隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們的生活水平不斷地提高，現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。接下來宏量給大家分享一下商用廚房設(shè)備如何設(shè)計(jì)。 一、廚房面積合理適中 通常，一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越