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詞條說明
牡蠣,也叫蠣蛤、牡蛤、鮮蚵等名字,是一種海生的雙殼類軟體動(dòng)物,在廣東、福建、山東等沿海地區(qū)多見,它在廣東較為**的叫法是“生蠔”。珠三角的深圳市寶安區(qū)的沙井、福永等近海鎮(zhèn)域,在很早之前就是*的產(chǎn)蠔鄉(xiāng),“沙井蠔”是深圳本土的一種名貴海產(chǎn)品,曾稱著于東南亞地區(qū);潮州、汕頭、陽江、臺(tái)山等沿海地市,都是廣東的主要產(chǎn)蠔區(qū)。 生蠔肉色澤乳白,肥美爽滑,營(yíng)養(yǎng)豐富。生蠔既可生食,也可熟食,是對(duì)男人和女人“都很好
政策法規(guī)—廣東湛江漁業(yè)局:生蠔上市必檢還做不到
漁業(yè)局稱當(dāng)?shù)毓I(yè)不發(fā)達(dá),海洋環(huán)境污染問題不明顯 生蠔銅、鎘等元素**標(biāo)嚴(yán)重問題,近來引起社會(huì)廣泛關(guān)注。湛江是廣東生蠔產(chǎn)區(qū)之一,10日下午,記者來到湛江市郊石門大橋下的海灣采訪。 養(yǎng)殖戶:工廠排放污水入海 從石門大橋往下看,海灣里布滿了一個(gè)個(gè)生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)。 楊老板說:“養(yǎng)殖生蠔,使不少人走上了致富路,不少人建起了新樓,還有人買了小車……” 當(dāng)記者提到“問題生蠔”銅、鎘等元素**標(biāo)嚴(yán)重時(shí),他稱,聽說過,但
牡蠣大廚的美食圣經(jīng)_廣東生蠔做法,你還能夠英文閱讀?比較令人不測(cè)。 馬世衛(wèi)對(duì)付一個(gè)廚師來說外語并非常必要的技術(shù),果此那時(shí)候讀本版的做品只能大致領(lǐng)會(huì)到做者的思想,那次新譯的版本我也讀了,由于是母語閱讀,所以比起本版的做品我能夠較細(xì)膩地去體會(huì)做者對(duì)牡蠣的豪情,很無幫于我較好地為書形狀容的菜品設(shè)計(jì)較好的表現(xiàn)情勢(shì)。 較好的表現(xiàn)情勢(shì)是指什么?書外已經(jīng)無了做者對(duì)菜品的描寫,你的意思是做者的描寫還不敷博業(yè)? 馬
分享到新浪微博 悉尼巖生蠔(Sydney Rock) 5 悉尼巖生蠔(Sydney Rock) 產(chǎn)地:澳大利亞 悉尼巖生蠔在澳大利亞和新西蘭附近海域很常見。與北美生蠔*不同,悉尼巖生蠔很強(qiáng)壯、適應(yīng)能力強(qiáng),能夠在鹽度范圍廣泛的水域里生存。嬌弱的圓柱形蠔肉躲藏在凹凸鋒利的貝殼內(nèi),外面包裹著淺色覆蓋物,似乎在遇冷的時(shí)候會(huì)向里收縮。這種蠔的口味各異,在澳大利亞各個(gè)產(chǎn)區(qū)的出產(chǎn)都不一樣。我品嘗過的悉尼巖生
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