餐飲*值得注意的六個點！必看！！

時間：2022-12-06作者：山東東道企業管理咨詢有限責任公司瀏覽：90

山東東道企業管理咨詢有限責任公司專注于螺螄粉,米粉等

• 詞條

  詞條說明

• 小蠻螺螺螄粉讓人上頭的原因找到了！

  ? ? 都說柳州螺螄粉有兩大靈魂，一個是經過發酵被賦予臭味的酸筍，一個就是能吸入湯汁的炸蛋。炸蛋是桌桌必吃，桌桌必點。整個炸蛋它本身油炸就很香，放到螺螄粉的鍋中，裹滿湯汁，一口咬下去，滿嘴爆汁，飄香四溢。螺螄粉真的是聞著臭吃著香，湯頭濃郁鮮美，任何菜品跟它都是絕配。吃小蠻螺螺螄粉，除了嗦粉，還可以嗦鴨掌。鴨掌脆脆的，軟軟的，一口咬下去，膠質滿滿，浸足了螺螄粉湯汁，又香又鮮。&n

• 開餐飲店一定要懂的經營理念

  如果你想要開一家餐飲店,那么你必須要懂得經營理念。這是一門非常重要的學問,它能夠幫助你在競爭激烈的市場中生存下來并獲得成功。? ? 一、營收和毛營收不是一回事? ? 很多餐飲店老板還分不清毛營收和營收，甚至認為毛營收就是營收。所以這就導致他們在調整菜品成本時容易出現問題，其實這兩者的區別并不難。? ? 營收是結束后賺到手里的錢，而不是菜

• 網紅特色小吃——螺螄粉，你真的讀對了嗎？

  ? ? 2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區*二批非物質文化遺產名錄。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家商標。2022年被列入**非物質文化遺產名單。? ? “Liuzhouriversnailsricenoodle”這是于2015年在《柳州螺螄粉地方標準》、《預包裝柳州螺螄粉地方標準》的*三次修正稿中規定將螺螄粉的官方英文名。&

• 小蠻螺螺螄粉，讓消費者們贊不絕口！

  ? ? 螺螄粉正宗與否主要在湯料的熬制，俗話說，粉在味，味在湯，湯顯功，味道即王道，，粉湯較要熬，柳州螺螄新鮮豬骨熬湯，小蠻螺螺螄粉輔以養生結果的幾十味香料，經過文火數小時的交融煮制，精華完全釋放湯中，濃醇深厚，此乃小蠻螺螺螄粉具有匠心之味。? ? 小蠻螺螺螄粉采用紅油蓋碗，搭配新鮮腐竹、爽口酸筍、酸豆角等美味配料，終呈現在大眾面前的小蠻螺螺螄粉湯白，香氣撲