【食品檢測】食品檢驗的感官檢查

時間：2021-04-29

作者：廣東省華微檢測股份有限公司

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詞條說明
【病原微生物檢測】病原微生物分類
微生物(microorganism)是存在于自然界的一群體形微小、結構簡單、肉眼看不見、必須借助光學或電子顯微鏡放大數百倍、數千倍甚至數萬倍才能觀察到的微小生物。微生物在自然界廣泛存在，但只有部分微生物可以侵犯人體引起疾病，這些微生物被稱為病原微生物或病原體。病原微生物與人類之間進行著長期而復雜的斗爭，病原微生物通過不斷繁殖、變異和進化，增強自己的毒力或致病力是人類疾病的罪魁禍首，人類則通過機體強
【病原微生物檢測】病原微生物中細菌常見檢測方法有哪些？
1、快速測試片技術法快速測試片是指以紙片、紙膜、膠片等作為培養基載體，將特定的培養基和顯色物質附著在上面，通過微生物在上面的生長、顯色來測定食品中微生物的方法。細菌總數檢測紙片的研制始于?20?世紀?80?年代，其主要優點是簡便、實用、經濟、操作性強。近年來以濾紙和美國某公司的?Petrifilm?為載體的測試片已開始被廣泛應用。2、生物
【食品檢測】新版《食品檢驗工作規范》的特點
新版《食品檢驗工作規范》(食藥監科[2016]170號)共七章43條，本《規范》的制定充分借鑒了原衛生部配合2009版《食品安全法》印發的《食品檢驗工作規范》(衛監督發[2010]29號)，與之相比較，本《規范》根據當前食品安全監管需求和食品檢驗工作發展狀況做了針對性的調整、修改和補充，尤其是對檢驗機構的誠信要求、社會責任、檢驗過程控制、質量管理以及檢驗記錄信息完整可追溯等方面的要求做了進-步的強
【食品檢測】
檢測領域1、飲用水/飲料果汁：乳制品、飲料、飲用水類2、保健食品檢測：蜂產品，茶葉及制品，可可及烘焙咖啡產品，酒類3、日常食品檢測：水產品制品，肉制品，水果及制品，蛋制品，糧食加工品，蔬菜及制品，食用油、油脂及制品，豆制品檢測項目理化項目檢測：新鮮度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，總固形物，水分，灰分，酸價，過氧化值，甲醛，次硫酸氫鈉甲醛，過氧化苯甲酰，亞硝酸鹽，甲醇，乙醇，總脂，酒精度，