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維生素C,又稱維他命C,是一種多羥基化合物,化學式為C6H8O6。結構類似葡萄糖,其分子中*2及*3位上兩個相鄰的烯醇式羥基較易解離而釋出H+,故具有酸的性質,又稱L-抗壞血酸。維生素C具有很強的還原性,很容易被氧化成脫維生素C,但其反應是可逆的,并且抗壞血酸和脫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫抗壞血酸若繼續氧化,生成二酮古樂糖酸,則反應不可逆而完全失去生理效能。酸性維生素C分子結構中具有烯
L-精氨酸是化學物質,分子式是?C6H14N4O2。經水重結晶后,于105?℃失去結晶水,其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于。對成人為非必需氨基酸,但體內生成速度較慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定解毒作用。其大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質的基本組成,故存在十分廣泛。營養增補劑.精氨酸是鳥氨酸循環中的一個組成成分具有
維生素c的作用和功效,富含維生素c的水果有哪些富含維生素c的水果:橙子想補充維生素C,可以吃些橙子啊。橙子基本上已經是維生素C的*水果了。橙子的顏色非常鮮艷美味,酸甜又爽口,深受女性朋友們喜愛的水果之一,我們看到的臍橙、冰糖橙、血橙等都屬于橙子的種類。橙子還有很多豐富的營養元素,具有美 ** 膚,增強身體抵抗力,加快腸道蠕動,補充體力等好處。富含維生素c的水果:檸檬檸檬還可以稱為檸果、洋檸檬、益
粉條增筋劑簡介:用途:采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好,降低斷條率、提高出品率,無礬較健康!使用**:按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量:3-8g/kg(以干淀粉計算)。使用方法:1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中。淀粉制品耐煮劑?:&n
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