酸牛奶生產線加工過程中注意事項

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• 酸牛奶生產線加工過程中注意事項

  酸牛奶生產線加工過程中注意事項： 酸牛奶生產線的加工及其常見質量問題和控制 攪拌型酸牛奶常見的質量問題，分析了產生的原因。針對具體問題提出相應的解決辦法。包括：攪拌型酸牛奶原料的質量狀況、加工設備技術水平、生產環境、加工工藝、包裝材料、貯運、銷售過程中易出現的脹包；發霉；乳清析出；組織狀態不細膩：酸度過高；口感刺激、不柔和；甜度過高、口感不好；香氣不足；有異味(奶粉味、苦味等)；酸奶中有小顆粒；口

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