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詞條說明
斬拌(擂潰) 肉丸生產工藝中,斬拌的作用在于切斷、打碎肌間結締組織和肌肉組織中的肌纖維,破壞肌纖維膜、肌內膜和肌纖維的完整性,并在鹽溶液的作用下,使肌纖維膨脹、肌球蛋白解聚和溶解,并使肌原纖維從肌纖維中分離出來,暴露出它們分子內的各種極性基團,從而形成較強的持水作用。 隨著斬拌作業時間的延長,高速旋轉的斬刀與肉粒之間的作用力增大,原料溫度升高,蛋白質變性凝固,分子間相互交聯形成網狀結構,把水分子
行星攪拌炒鍋特點: 1、質量較高:行星攪拌炒鍋,一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體. 2、適用性好:加熱方式可選擇采用蒸汽、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式,具有受熱面積大,熱效率高。 3、安全性**:行星攪拌炒鍋產品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《*人民共和國食品衛生法》的要求。 4、適合多種空間便于拆卸:行星攪拌炒鍋具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便
一、2004年,中國包裝工業總產值預計將達到3000多億元,年遞增速度達7%左右,其中紙包裝制品將達到1900萬噸,塑料包裝制品預計達到504萬噸,金屬包裝制品預計達到288萬噸,玻璃包裝制品可望達到1050萬噸,包裝機械將達到67萬臺套。 二、從2006年到2010年,包裝工業的總產值預計達到4500億元,保持平均每年的增速為7%。 三、從2011年到2015年,包裝工業總產值可達到6000億
匯品小型真空包裝機簡介 DZ-400/2L小型真空包裝機是小型食品加工廠、個人門店經常選擇的一款機型,占地面積小,真空室采用3mm/304食品級不銹鋼材料制作。它的動作過程是將裝好產品的袋子放入真空室,盒蓋開始抽真空,抽氣結束密封袋口,整個過程結束。DZ-400/2L小型真空包裝機只有一個工作室,方便操作。 諸城市匯品機械有限公司專業生產真空滾揉機、鹽水注射機、鹵煮夾層鍋、攪拌鍋、行星炒鍋、殺菌
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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