真空耦合超聲波提取蘋果渣多酚的原理

時(shí)間：2023-08-09作者：杭州功律超聲波設(shè)備有限公司瀏覽：154

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• 詞條

  詞條說明

• 均質(zhì)機(jī)和攪拌機(jī)什么區(qū)別？

  攪拌機(jī)主要是原料的勻均混合，促進(jìn)溶解、汽體消化吸收、加強(qiáng)換熱能等。? ? ? ?攪拌機(jī)主要是對物料的均勻混合，發(fā)生促進(jìn)溶解、氣體吸收、強(qiáng)化熱交換等變化。均質(zhì)機(jī)是精加工的機(jī)械，一般和攪拌機(jī)，乳化機(jī)等配套使用。它主要是把里面的大分子顆粒破碎，變得較小，使它們成為穩(wěn)定的分散體系，不會(huì)因?yàn)榇蠓肿又g的分子作用力而聚集沉淀。我們經(jīng)常喝的牛奶，果汁，冰激凌等都要經(jīng)過均質(zhì)

• 超聲波霧化有用嗎？

  有關(guān)研究認(rèn)為，超聲波霧化是利用超聲波能量使液體在氣相中形成細(xì)小液滴的過程，即在振動(dòng)的液體表面產(chǎn)生超聲波，由振幅組成的振動(dòng)峰分離并打破來自表面的液滴。隨著超聲波頻率的增加，霧化的液滴變得越來越細(xì)。一般在超聲波振動(dòng)頻率的作用下，可以得到細(xì)小的液滴。此外，超聲波頻率場可以消除或變薄傳熱面附近的溫度邊界層，從而促進(jìn)傳熱。采用不同類型的霧化工藝，可根據(jù)能量轉(zhuǎn)移對液膜表面霧化的影響進(jìn)行分類。機(jī)械或傳統(tǒng)的霧化工

• 超聲波式如何乳化的？

  超聲乳化的原理?? ? ? 粉碎不溶固體（或液體）的物理機(jī)制認(rèn)為是超聲波空化作用。超聲波空化效應(yīng)是指在強(qiáng)超聲波作用下，液體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡，小氣泡將隨著超聲振動(dòng)而逐漸生長和增大，然后又突然破滅和分裂，分裂后的氣泡又連續(xù)生長和破滅。這些小氣泡急速崩潰時(shí)在氣泡內(nèi)產(chǎn)生了高溫高壓，且因氣泡周圍的液體高速?zèng)_入氣泡而在氣泡附近的液體中產(chǎn)生了強(qiáng)烈的局部激波，也形成了局部

• 超聲波可用于酒類崔陳

  酒類在生產(chǎn)工藝上需要較長的儲存期。因?yàn)閯偵a(chǎn)出來的酒含有有戊醉成分沖鼻，有剌激和辛辣等不愉快的氣味。經(jīng)過一段時(shí)間的儲存(陳化)以后，香味協(xié)調(diào)，剌激辛辣味明顯減少，酒味柔和。傳統(tǒng)來講，酒的陳化時(shí)間一般長達(dá)幾年乃至十幾年，用超聲處理可以大大縮短陳化時(shí)間.1.黃酒陳化效果超聲波陳化黃酒有明顯的效果，酒中酸、醇、醛、醋，脂的含量變化趨勢與傳統(tǒng)陳化的酒相似。⒉.白灑陳化效果超聲波處理后白酒香、味均有變化，**