肉丸機的工作原理以及全套制作流程
- 時間：2023-02-21作者：江西贛云食品機械有限公司瀏覽：85
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詞條
詞條說明
? ? ? ?肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。以做豬肉為例，先漿肉清理好，通過絞肉機絞成肉碎。再放入高速打漿機內打成肉茸，最后放入成型機內制成圓形物。包心肉丸機選用不銹鋼材質，丸子直徑18-25mm和25-35mm兩種，內包餡料的多少能自由調節，可以制作各種爽脆，有韌性，有彈性的包心肉丸，包心
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