什么樣的高粱較適合釀造出好酒？

時間：2021-09-15

作者：貴州省仁懷市金煜宸酒業有限公司

詞條
詞條說明
人人都說高粱酒好，好在哪里？
首先要了解高梁酒的原料，故名思義，高粱酒就是用高粱這種糧食釀造出來的，中國人常喝的白酒大多數都是用高粱釀造而成，**酒是用高粱釀造出來的，使用的是茅臺鎮特有的紅櫻子。這種物質在提高白酒出酒的同時可以產生各種脂類酸類，使得酒體醇和風味飽滿這也是高粱酒好喝的基本原因之一。在釀造過程中，把高粱蒸熟，然后進行晾曬，之后才是會進行發酵，通過發酵產出高粱酒。喝酒人經常聽到一句“好喝莫過于紅糧”。市場上有不少白
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