粗纖維食物的主要成分

時間：2019-10-26

作者：山東帝曼農牧有限公司

詞條
詞條說明
麩皮粗纖維檢測信賴推薦「在線咨詢」
所謂粗纖維，就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果木薯、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場上大部分高粱粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營養含量較少，而且不易消化，但它能夠
粗纖維植物細胞壁的構成成分
粗纖維是植物細胞壁的構成成分，1970 年前在營養學上是用來描述飼糧中不能被動物消化和吸收的食物殘渣，并且僅包括部分木質素和纖維素，如今粗纖維的定義仍有些爭議。而當前營養學上通常是指在常規飼料分析方法中將飼料樣品用稀堿和稀酸各煮沸30 min 后，所剩余的不溶解糖類到目前為止，國家頒布了國家標準飼料中粗纖維的含量測定（過濾法B/T6434--2006/ISO6865:2000）;國家標準飼料中
酸性洗滌纖維的測定方法承諾守信「在線咨詢」
纖維檢測中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）。植物性飼料經中性洗滌劑煮沸處理，不溶解的殘渣為中性洗滌纖維，主要為細胞壁成分，其中包括半纖維素、纖維素、木質素和硅酸鹽。國標法和濾網袋法進行的大量的對比試驗，分析數據表明，纖維濾網袋法分析結果可與國標法相一致，可應用飼料中的酸性洗滌纖維、木質素含量的測定。中性洗滌纖維經酸性洗滌劑處理，剩余的殘渣為酸性洗滌纖維，其中包括纖維素、木質素和硅酸鹽
粗纖維食物的消化吸收與分類
粗纖維是不能被人體消化和吸收的。1970年以前的營養學中只有“粗纖維”之說，用以描述不能被消化的、吸收的食物殘渣，且僅包括部分纖維素和木質素。通常認為粗纖維對人體不具有營養作用，甚至吃多了還會影響人體對食物中營養素，尤其是對微量元素的吸收，對身體不利，一直未被重視。此后，通過一系列的調查研究，并認識到那些不能被人體消化吸收的“非營養”物質，卻與人體健康密切有關，而且在預防人體某些疾病如冠xin病