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詞條說明
瓜爾膠正在面制品如面條、掛面、便當面、粉條中起到粘結、保水、增多筋力,維持質量的優質作用,并且延伸上書架工夫。瓜兒膠是眼前國內上較為重價而又寬泛使用的親水膠體之一。正在乳酪如落花生奶、杏仁奶、胡桃奶、粒粒橙、鹽汽水、果茶、各族液體乳酪及八寶粥中起到增稠持水和穩固劑作用,并好轉口感作用。正在豆制品如豆花、豆奶中起到穩固作用。 在市場競爭日趨激烈的今天,山東廣浦生物科技有限公司將以嚴格的產品質量、合
(1)海藻酸鈉溶液和羥丙基瓜爾膠溶液均有較高的粘度,粘度均隨其用量的增加而增加。在相同條件下.羥丙基瓜爾膠溶液粘度**海藻酸鈉溶液粘度.且羥丙基瓜爾膠水溶液的粘度隨其取代度的增加而降低.羥丙基瓜爾膠具有優良的流變性和滲透性.其粘度較接**網印花糊的要求。 (2)海藻酸鈉溶液遇強酸,羧基離解受到抑制。會發生膠凝,其溶液在pH值5.8~12范圍內較為穩定。而羥丙基瓜爾膠是一種非離子型的膠體.具有很強
瓜爾膠在冷水中就能充分水化(一般需要2h),能分散在熱水或冷水中形成粘稠液,1%水溶液的粘度在5~6 Pa.S之間,具體粘度取決于粒度、制備條件及溫度,為**膠中粘度zui高者。瓜爾膠作為一種**高分子化合物,瓜爾膠易被酶和細菌分解而不能長期儲存,常見的酶是半乳糖酶和甘露糖酶。瓜爾膠溶液在pH值4.0~10.5范圍內是穩定的,在PH值8時水合作用zui快。 山東廣浦生物科技有限公司自成立以來一直
陽離子瓜爾膠對頭發和皮膚具有直接調理性,能增加乳化硅油等成份在頭發上的吸咐(增加2-5倍),保持乳化硅油、珠光劑等非水溶性成份的乳化穩定狀態,抗靜電,防止頭發過度飛散。本品使用方便,對體系增稠,耐鹽性良好,能與各種表面活性劑配伍。品對護發和護膚產品提供**的增稠和調理性,能降低頭發的干濕梳理阻力,使頭發保持光澤、柔軟、富有彈性;降低洗滌劑對皮膚的刺激,使皮膚具有光滑舒適感。本品和乳化硅油、絲蛋白
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