所含卵磷脂較為豐富的食物

時間：2012-05-30

作者：威海特倫斯生物工程有限公司

詞條
詞條說明
卵磷脂動植物的營養物質
? 卵磷脂動植物的營養物質卵磷脂是動植物主要的營養物質，它以豐富的姿態存在與自然界之中。存在與動植物的細胞中，是細胞膜的主要組成部分，決定各種物質在細胞膜的傳遞。卵磷脂決定了細胞之間能量和信息的傳遞。人體擁有足夠的卵磷脂，就意味著具有較好的*力、代謝力和生命活力，大豆卵磷脂又被俗稱為腦黃金。雖然卵磷脂較初是在蛋黃中被發現，而且蛋黃中卵磷脂的營養**和含量也是較高的，一只鮮蛋黃中約
所含卵磷脂較為豐富的食物
? ? 卵磷脂是一種含有磷的脂肪類物質，我們食用的食物中含有豐富的卵磷脂主要包含的是卵礙脂、腦瞬脂，肌碎酸磷脂、神經鞘確脂等。植物種子和生殖腺中的卵磷脂含有膽誠不飽和脂肪酸對人體的作用包括維持細胞生存、活化臟器。對大腦的保險尤其重要。卵磷脂是構成大腦和神經細胞的主要元素之一。研究表明，卵磷脂中的膽堿因此，補充卵磷脂的作用能增強記憶力、提高注意力、激發思維靈感及*腦部疲勞
雞蛋與心腦血管的關系
? 雞蛋與心腦血管的關系高膽固醇高血脂的患者都知道，雞蛋是不能多吃的。可是雞蛋中含有卵磷脂，對預防心腦血管疾病很有效。其實對于高膽固醇的患者來說，每天吃一個雞蛋是沒有問題的，蛋黃中的卵磷脂可以幫助軟化血管。雞蛋的營養**相當豐富：一個雞蛋含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。營養的利用率高達98％以上，其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很多，是人體必需的微量元素。
帶您了解卵磷脂的生理功能
卵磷脂作為保健品中的*，它具有很好的生理功能，對身體很有好處，下面我們就來具體介紹卵磷脂具有哪些生理功能。 1.組成細胞膜，對細胞活化、生存及功能維持有重要作用，尤其是腦神經系統、心血管、血液、肝臟等重要臟器的功能保持、肌肉、關節的活力和脂肪代謝都有重要作用。 2.卵磷脂是神經信使——乙酰膽堿中膽堿的供體，它的多少決定著住處偉遞速度快慢、智力是否發達，是否充滿精神、活力。它又是腦細胞的組成